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「８番らーめん」、タイ店舗数１００店に

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ラーメン店「８番らーめん」のハチバン（石川県金沢市）は２３日、タイの店舗数が１００店に達したと発表した。

　「８番ラーメン」のタイの店舗はハチバンとエリアフランチャイズ契約を結んだタイ企業タイハチバンが手がけ、１９９２年に１号店をバンコクに出店。現在はバンコクなど中部７３店、１００号店であるチェンライ店など北部７店、ウドンタニなど東北部５店、パタヤなど東部９店、プーケットなど南部で６店を展開している。

　メニューは８ちゃん麺（販売価格５８バーツ）、味噌らーめん（７３バーツ）、トムヤムクンらーめん（９５バーツ）、ざるらーめん（７８バーツ）、餃子（５８バーツ）、鶏の唐揚げ（７０バーツ）、炒飯（７０バーツ）など。日本国内のメニューが基本だが、一部、現地の嗜好に合わせた商品を販売している。

　原材料は現地で調達し、セントラルキッチン方式（店舗で使用する主要食材を一括して製造加工、供給する方式）で各店舗に食材を供給している。店舗数の拡大をにらみ、第２セントラルキッチンの建設を計画中だ。

発信元：http://response.jp/article/2013/01/25/189650.html

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